Il giorno e la sera

Pomodori freschi, mozzarella e basilico, conditi con olio extravergine di oliva.

Polpette fritte a base di frutti di mare.

Una fine selezione di salumi locali della più alta qualità.

Carne di manzo fresca tagliata a mano, condita con capperi, senape, semi di sesamo, sale, limone e un filo di olio d'oliva.

Gamberi rossi siciliani conditi con menta fresca, semi di sesamo, succo di lime, sale e un filo di olio extravergine d'oliva.

Fette sottili di salmone marinate agli agrumi e sale.

Selezione di frutti di mare, conditi con olio, limone e prezzemolo.

Cozze saltate con vino bianco, olio all'aglio, prezzemolo e un pizzico di peperoncino.

Pasta fresca all'uovo con funghi porcini saltati con aglio e prezzemolo, condita con un filo di olio d'oliva.

Piatto tradizionale sardo composto da gnocchetti di pasta, conditi con un ricco ragù di salsiccia, finocchietto selvatico e pecorino sardo.

Pasta tipica sarda ripiena di patate, menta e pecorino, servita con salsa classica al pomodoro, basilico e pecorino.

Pasta tipica sarda ripiena di frutti di mare, servita con salsa ai pomodorini e prezzemolo.

Pasta tipica sarda ripiena di ricotta e spinaci, servita con burro fuso.

Pasta tipica sarda servita con cozze e vongole, condita con olio all'aglio, vino bianco, prezzemolo fresco e un pizzico di peperoncino.

Linguine con cozze condite con olio all'aglio, vino bianco, prezzemolo fresco e pecorino sardo grattugiato.

Tenero sottofiletto di fassona grigliato, tagliato a fette sottili e condito con sale e un filo di olio extravergine d'oliva.

Tenero sottofiletto di fassona grigliato, tagliato a fette sottili e servito con rucola fresca, scaglie di grana, pomodorini e un filo di olio extravergine d'oliva.

Tenero sottofiletto di fassona grigliato, accompagnato da una ricca salsa preparata con vino Cannonau sardo, scalogno, rosmarino, timo, alloro, burro, pepe nero e sale.